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01家庭での冷凍解凍 [1]

• 冷凍保存の際に気をつけること

02食肉の冷凍 [1]

• 食肉の冷凍のポイント

03食肉の解凍 [4]

• 他の解凍方法

• 氷点解凍

• 氷水を使った解凍方法

• 食肉の解凍時のポイントは？

04食肉の凍結 [1]

• ダチョウ肉がジューシーによみがえる！氷点熟成

05食肉を保存 [2]

• 冷蔵庫で食材を安定保存する方法！

• 冷凍庫で食材を安定保存する方法！

06魚介類の冷凍 [1]

• カニの冷凍について

07冷凍解凍用語 [2]

• 氷点の温度帯で解凍する！

• グルメミートワールドの急速凍結

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